有些人買了水果后沒有及時吃完，等再拿出來吃時發現水果已經爛了一部分，但又覺得扔掉可惜，于是就把爛掉的部分削掉再吃。其實，這樣做是不衛生的。

水果一旦發生霉變腐爛，各種微生物尤其是各種真菌就會在水果的腐爛部分快速繁殖，其中相當一部分真菌還會在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質還會通過果汁迅速地從腐爛部分向未腐爛部分擴散，使未腐爛部分同樣含有各種有害物質。這樣一來，即使把水果爛掉的部分削去也無濟于事。人一旦吃了這種水果，就可能會出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等不良反應，嚴重的還會出現抽風、昏迷，甚至危及生命。其中的霉菌還可導致人體細胞突變，嚴重者可致癌。

 

 

 

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