貪吃海鮮不可取
來源：本站 發(fā)布日期：2018-09-17 18:20預(yù)覽量：0次
減肥達(dá)人
海鮮食品肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，因此深受人們的喜愛，貪吃海鮮的人也越來越多。但營養(yǎng)學(xué)專家提醒人們：海鮮雖美，但若食之過度或不顧身體狀況盲目進(jìn)食，同樣會(huì)對健康造成損害。
(1)易導(dǎo)致金屬中毒。由于海底受到污染，靠捕食其他魚類生存的食肉魚體內(nèi)會(huì)積存重金屬。有資料顯示，多種海魚體內(nèi)的汞含量普遍偏高，如果進(jìn)食海魚過量，就可能導(dǎo)致體內(nèi)汞含量過高，引起中毒。
(2)易導(dǎo)致食物中毒。海產(chǎn)品中經(jīng)常帶有細(xì)菌，其中最常見的是副溶血性弧菌。此外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。如果食用海鮮過多，極易導(dǎo)致食物中毒。
(3)可能導(dǎo)致出血不止。海鮮食品尤其是海魚中含有較多的二十碳五烯酸，其代謝產(chǎn)物為前列腺環(huán)素，具有抑制血小板凝集和止血作用。因此，患有血小板減少性紫癜、過敏性紫癜、敗血癥、彌漫性血管內(nèi)凝血、遺傳性纖維蛋白原缺乏和維生素K缺乏的人，應(yīng)盡量少吃海魚，也不要服用魚油等制品，否則可能導(dǎo)致出血不止。
(4)易引起痛風(fēng)等癥，大部分海鮮食品都含有豐富的嘌呤成分，攝入過量可導(dǎo)致人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂．從而引起痛風(fēng)。痛風(fēng)的臨床表現(xiàn)為血中尿酸濃度增高、急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)關(guān)節(jié)僵硬或畸形。以上癥狀多發(fā)生在40歲以上的男性，且男性發(fā)病明顯多于女性，男女比例20：1。因此，要盡量少吃高嘌呤海鮮食品《直口魚子、鯖魚、帶魚、小蝦皮、淡菜等），嘌呤經(jīng)過浸漬、煮沸后可溶于水，因此吃海鮮時(shí)只吃肉不喝湯，就能有效控制嘌呤的攝人量。
(5)可能誘發(fā)食物過敏癥。海鮮食品富含組氨酸，進(jìn)人人體后可成為一種過敏原，會(huì)刺激機(jī)體產(chǎn)生組織胺，從而引起一系列變態(tài)反應(yīng)。開始時(shí)出現(xiàn)皮膚瘙癢，隨后出現(xiàn)風(fēng)團(tuán)（蕁麻疹），可發(fā)生在人體皮膚的任何部位，有劇烈的瘙癢或灼熱感。
(6)可能導(dǎo)致不育癥。科學(xué)研究表明，男性過量食用海鮮會(huì)影響生育能力，最終可能導(dǎo)致不育癥。這是由于海鮮中含有大量的有害化學(xué)物質(zhì)汞，食用海鮮過多會(huì)導(dǎo)致血液中汞含量增高，妨礙生殖細(xì)胞的生長，最后可能導(dǎo)致男性不育。
(7)服用某些藥物時(shí)應(yīng)禁食海鮮。如結(jié)核患者在服用雷米封時(shí)吃海鮮，會(huì)引起變態(tài)反應(yīng)；經(jīng)常感冒或在流行性感冒期間，應(yīng)慎食含組氨酸較多的鮐魚、鮮魚、金槍魚及沙丁魚等。
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