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快餐很好，節(jié)省了節(jié)省了很多時間，但長期對身體的傷害不僅是營養(yǎng)問題，還可能導(dǎo)致肥胖。一些研究人員發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)常吃快餐的人的鄰苯二甲酸酯水平會更高。

鄰苯二甲酸酯，作為一種塑料劑，可能對人體有潛在的危害。本報告發(fā)表在《環(huán)境與健康雜志》上，是首次研究快餐攝入量與化學(xué)試劑暴露關(guān)系的研究之一。鄰苯二甲酸酯是一種用于食品包裝材料、乳制品管道系統(tǒng)等快餐生產(chǎn)項目的化學(xué)材料。其他研究表明，這些化學(xué)物質(zhì)可以從食品的塑料包裝中滲出，并污染高加工的食品。

谷物和肉類是暴露鄰苯二甲酸酯最重要的產(chǎn)品。Zota 說有很多種谷物可以被污染，包括面包、蛋糕、披薩、玉米餅、米飯和面條。她還指出，其他研究也發(fā)現(xiàn)，谷物是這些潛在危害化學(xué)品的重要暴露來源。

一頓飯吃的熱量比一天需要的熱量多

一克油可以提供9000卡路里，以油炸和油炸肉為主食的西式快餐含油量最高，所以快餐是含熱量最高的食物。

一個大漢堡或三明治含有600到1000卡路里的熱量，一頓飯大小三塊炸雞含有700卡路里的熱量。例如，除了肉類主食，還有一袋炸薯條、300卡路里的熱量、一罐可樂和100卡路里以及其他副食。這頓飯吃1500卡路里的熱量并不奇怪，幾乎比普通人每天需要的總熱量要多，此時，你即使餓了也不能減肥。

此外，油炸在數(shù)百度的高溫下，油炸，原來是身體營養(yǎng)脂肪酸，氧化成對身體有害的有毒油，不僅如此，肉、蔬菜、水果和谷物表面營養(yǎng)，油炸，也成為致癌毒素，會增加結(jié)直腸癌或乳腺癌的機會。

如何吃快餐才能健康

遠離過大的漢堡

為了保持較低的體脂水平，在快餐店吃飯時，最好選擇普通大小的漢堡，而不是雙層雞腿限量漢堡或三層牛肉漢堡。

小心醬料包

一定要警惕隨餐贈送的調(diào)味料和醬汁。番茄醬、芥末或燒烤醬含有與薯條相同的熱量指標(biāo)。不要害怕味道不夠濃。漢堡包本身添加了足夠的醬汁，以確保美味，而不是干番茄醬吃薯條，這可以減少20%的卡路里攝入量和獨特的味道。

坐下來吃飯，不要走路吃飯

顯然，坐下來吃會花更多的時間，但你會吃得更少。當(dāng)你開車吃飯時，你很少注意到嘴里有多少食物。就像吃晚飯一樣，冷靜下來，慢慢咀嚼，這樣你就不會吃得更多，也不會餓得更快。

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